Güneydoğu Bölgesi’nin önemli merkezlerinden olan Şanlıurfa’da sulu ekimi yapılan İsot Biberi 2019 rekoltesinde iyi sonuçlar verdi. İlkbaharda ekilen, Ağustos ayında hasat yapılan İsot Biberi Türkiye ve dış pazarlarda yoğun ilgi gören bir ürün olma özelliğini taşıyor.

İsot tarlalarından toplanan biberler yerli üreticiler tarafından yıkanıp saplarından ayrıldıktan sonra elle parçalanarak makinelerden geçiriliyor. Güneşte bir süre bekletilen İsot Biberi kurutulduktan sonra satışa hazır hale getirilmekte 

İsot Biberi yöresel olarak tescillenmiş bir ürün olarak bilinmektedir. Şanlurfa’da tüm kapasiteli işletmelerde işlenen İsot Biberi kalite değerleri ölçüsünde 30 ile 50 Tl arasında alıcısına ulaşıyor. Fiyatın yüksek olmasının başlıca sebeplerinden biri bu yıl hasadın az Pazar taleplerinin çok olmasından kaynaklanıyor. 

Üreticilerin yaptığı açıklamalarda geçen yıl İsot Biber ’de zararın yaşandığı, lakin bu yıl biberdeki kalite standartlarının yüksek olduğu ve sevindirici sonuçlar oluşturduğu belirtildi. Çiftçiler burada ürettikleri biberleri şehir esnafları, baharatçılar ve tüketici istekleri doğrultusunda pazarlayıp kazanç sağlıyorlar. İsot üreticilerinin tek hedefi ilerleyen yıllarda yurtdışı pazarlarına açılma doğrultusunda ilerlemek 

https://youtu.be/Qhw2HrhCdqg